桃园霸王猪脚 胶质满满黏嘴软Q 一日千份狂销!

文、图/叶瘾评飨 Leaf Yeh前阵子某次聚会,朋友听我说起,也跟我交流一间的『壹等品霸王猪脚』,竟然就在我平常看牙医附近,我竟然不晓得附近有这家猪脚,且听说还是桃园中坜这一带赫赫有名的店家!写文可以输人,但吃不可以,这天趁着来中坜看牙医,中午就马上来试试看啦! 来『壹等品霸王猪脚』第一件事就是找好座位,然后点餐柜檯点餐买单,外带、内用都是排这个柜台。 『壹等品霸王猪脚』算是桃园中坜人气,但可能平日的关係吧,我发现这天内用的人真的不多,反而超多人外带,其实内用的环境还不错,冷气凉,桌椅古色古香之外也还挺乾净的。 壹等品霸王猪脚』菜单价位(2018.08)『壹等品霸王猪脚』不管饭、麵、小菜,大致都是跟猪脚有关的滷味,毕竟来到『壹等品霸王猪脚』最不能错过的还是招牌猪脚系列啊,只是说实在价格上还真说不上便宜,别说以桃园中坜的物价来看,这价格即使以台北物价来看也略微偏高,但基本上东西只要够美味,贵点都是值得。中段饭原先我在中段跟腿库之间犹豫不决,朋友推荐我中圈,但我个人偏爱腿库。结果一问柜檯也不用犹豫了,现在只有中段,腿库还没来。 『壹等品霸王猪脚』的饭类基本上就是套餐,中段饭基本上就是、笋干、油豆腐、滷蛋跟中段,而腿库饭则只是把中段换成腿库。中段骨头偏大,长时间滷煮后,皮肉跟骨头轻鬆就可以分离,吃起来有非常明显的黏嘴的胶质,皮吃起来挺软Q,果然名不虚传。比较意外是这碗鲁肉饭,表现出乎我预期的好吃,不仅上头猪皮胶质满满,米饭本身也分明不黏软,相当好吃!另外,个人建议吃辣的朋友可以去拿点辣油,多了辣度也能解点油腻感,且口味更有层次。

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